Campus
III da Uneb de Juazeiro- BA realiza Mostra de Produtos Processados na próxima
terça-feira (16)
Texto: Sheila Feitosa
Cartaz: Divulgação
Núcleo
de Assessoria de Comunicação do DTCS/UNEB
Estudantes do Curso de Engenharia
Agronômica da Universidade do Estado da Bahia (UNEB), em Juazeiro, interior do
Sertão baiano, realizam na próxima terça-feira (16), a 9ª Mostra de
Processamento de Produtos Agropecuários. O Evento será realizado às 9h, na
Praça de Eventos do Departamento de Tecnologia e Ciências Sociais (DTCS).
Uma das novidades dessa edição será a
produção de alguns derivados da banana como a farinha, a banana chips,
brigadeiro de banana, doce de banana caramelizada, bananada, nego bom e banana passa.
O encontro faz parte do quadro de atividades práticas da disciplina de
Processamento de Produtos Agropecuários, ministrada pelo professor da Uneb
Emanuel Ernesto Fernandes Santos.
De acordo com o professor da Uneb a
banana é uma cultura tradicional da região que possui um maior número de percas
pós-colheita. “Há uma grande perda na quantidade de banana que é produzida no
país e o processamento dessa fruta é uma atividade que pode gerar renda para os
agricultores da região. É um processo de fácil acesso que ajuda a evitar o desperdício
de alimentos”, explicou.
Durante a Mostra de Alimentos Processados
os estudantes também vão distribuir receitas dos produtos que serão expostos e
explicarão as tecnologias utilizadas para o processamento. Todos os alimentos
da exposição foram produzidos pelos alunos da disciplina no laboratório de
Processamento de Produtos Agropecuários do DTCS.
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